Labourdonnaise XO Vintage, 169,00 €

Der XO Vintage von Labourdonnais ist ein limitierter Blended Rum mit Jahrgangscharakter und daher ein begehrtes Sammlerstück.

Dieser ausgereifte mauritische Rum wurde aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt und durch eine sorgfältige Fermentation mit hausinternen Hefekulturen destilliert. Das kontinuierliche Brennverfahren ergibt ein äußerst sanftes Destillat mit ausreichend Spielraum. Verschiedene Teile des Destillats reifen in verschiedenen Eichenfässern. Die Reifezeit beträgt mindestens 5 Jahre, was genug Zeit für eine intensive Wechselwirkung zwischen der Spirituose und dem Holz bietet. Nach dieser Zeit werden die individuell gereiften Rumteile miteinander vermählt, ein Prozess, der als äußerst gelungen beschrieben werden kann.

Dieser Premium-Rum in limitierter Auflage beeindruckt mit einer herrlich rötlichen Färbung. Das außergewöhnliche Bouquet verspricht eine besondere Genusserfahrung. Der Geschmack bietet ein ausgewogenes Zusammenspiel süßer Komponenten. Karamell und Toffee präsentieren eine bemerkenswerte Süße, die den Gaumen umschmeichelt und den kräftigen Körper des Rums umhüllt. Hinzu gesellt sich ein fruchtiger, saftiger Geschmack von reifen Pflaumen. Die einnehmende Süße wird durch köstliche Zitrusaromen unterbrochen, die dem Geschmack eine frische, fruchtige Note verleihen.

Insgesamt ist der Labourdonnais XO Vintage ein abgerundeter und vielschichtiger Rum mit großem Potenzial. Es wird empfohlen, diese ungefilterte Rarität in einem entspannten Moment auf der Couch zu genießen. Zusammen mit einem Stück dunkler Schokolade und bei Zimmertemperatur ist der Labourdonnais XO Vintage ein wahrer Schatz für die eigene Spirituosenkollektion