Rum Mangabeiras

In unserem Rumkeller wird der MANGABEIRAS RUM traditionell gelagert und reift in Holzfässern mit idealer Temperatur und Raumfeuchtigkeit weiter. Holzfässer sind in der Regel nicht luftdicht verschlossen, was einen geringen Sauerstoffaustausch ermöglicht. Dadurch kann der Rum oxidieren und sich im Laufe der Zeit entwickeln. Dieser Oxidationsprozess kann den Geschmack und das Aroma des Rums beeinflussen und zu einer glatteren und komplexeren Spirituose führen.

Die Lagerung in Holzfässern verleiht dem Rum auch seine charakteristische Farbe. Der Rum nimmt während der Lagerung die natürlichen Farbstoffe des Holzes auf, was zu einer goldenen, bernsteinfarbenen oder dunkleren Färbung führen kann.