Compagnie des Indes – Boulet de Canon Nr. 5 „Explosive“, 12 Jahre, 46 %

Der Boulet de Canon 5 ist eine Mischung aus 12 Jahre alten Rumsorten aus Florida, die in Fässern gereift sind und anschließend zwei Monate lang in einem „Tuye” gelagert wurden, einer Art Räucherofen, der für Fleisch und Käse verwendet wird. Dieser Prozess verleiht dem Rum einzigartige, aschige und pflanzliche Rauchnoten. Die Mischung ist Teil einer Serie der Compagnie des Indes, die innovative Wege zur Integration von Raucharomen in Rum erforscht.
Wichtige Details:

Herkunft: Florida
Alter: 12 Jahre
Finishing-Fässer: „Tuye“ (Räucherofen für Fleisch/Käse)
Finishing-Zeit: Zwei Monate
Marke: Compagnie des Indes
Alkoholgehalt: 46 %

Geschmacksprofil:
Nase: Kampferartig, würzig, mit Asche-Noten
Gaumen: Opulent, mit Noten von Getreide und Lakritz
Abgang: Lang, würzig, rauchig und pflanzlich